誕生日とクリスマスのケーキくらいは手作りしてやりたくって……。毎年、作り方を思い出しながら挑戦している手作りケーキ。
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クリスマスケーキ
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スポンジケーキの作り方？

ケーキの作り方（別立て）

 ← 大体こんな感じで作ってます（笑）。

左の画像は「別立て」ですが、最近は「共立て」で作ることが多いです。
卵分けるのが面倒なんで……。

スポンジだけなら、家にあるもので出来ちゃいます。
新たに買うとすれば、無塩バターくらいでしょうか？
秤、ハンドミキサー、ふるい、型枠は必需品！

デコレーションはそのとき次第っ。
スポンジを焼いたあと、買ってきた材料や冷蔵庫にあるものを使って、2〜3分で考えます。
バースデーケーキ
姪ちゃん 8歳のバースデーケーキ

姪ちゃん 8歳のバースデーケーキ

 姪ちゃんは生クリームが苦手。
しかも、ケーキに限って生クリームが苦手。
誕生日に限り、リクエスト聞きましょ！
ということで、チーズケーキとなりました。

憧れのニューヨークチーズケーキ。
もちろん、下はビスケット生地。
手で混ぜるだけなので簡単と言えば簡単（ラク）。

凹みにカスタードクリームをタップリのせてみた。
しかし、華やかさに欠ける（汗）。
やっぱ、苺をのせるべきだった。
でもでも、初めて全部たいらげてくれたんでOK。

ナンちゃん 28歳のバースデーケーキ

ナンちゃん 28歳のバースデーケーキ

 蛙の卵ではありません。

ごめん。
誕生日、とっくに過ぎてる（汗）。

今回はマスカットを敷き詰めてみました。

失敗。
種、抜いとくべきだった。
食い難いったらありゃしない。

一口食べてはペッペッペ。
あぁ、何てこった……。

ユッタン 5歳のバースデーケーキ

ユッタン 5歳のバースデーケーキ

 ユッタン、5歳のバースデーケーキ！

やはり、チョコレートケーキがイイと言うので、昨年のリベンジですよ。

スポンジ……うん、上出来っ！
チョコレートクリーム＆チョコガナッシュ……よし!! 分離してないっ（笑）。
デコレーション……デコレーション……デコレーション……。

ダーメーじゃーん（汗）。
生チョコが型抜きの途中で溶け出し、フニャフニャ。
冷凍しとくべきだった……。

妹 32歳のバースデーケーキ

妹 32歳のバースデーケーキ！

 姪ちゃんの猛烈なお願いにより、作製する運びとなりました。

妹、32歳のバースデーケーキ！

ゴールドキウイ＆パイナップルのゴールデンコンビは、ちょっとゴージャスな雰囲気？

姪ちゃん7歳のバースデーケーキ（↓）に合せて、ピンクのバラを添えてみました。

姪ちゃん 7歳のバースデーケーキ

姪ちゃん 7歳のバースデーケーキ！

 姪ちゃん、7歳のバースデーケーキ！

やっぱり、イチゴのある季節はイイですねー。

ケーキっぽい（笑）。

バラの花と木の葉で可愛くデコレーション？

7歳なのにローソクが6本しか立ってないのは、左にある大きいローソクも1本に数えられているため（どーでもいーか）。

婆ちゃま 還暦のバースデーケーキ

婆ちゃま 還暦のバースデーケーキ！

 婆ちゃま、還暦のバースデーケーキ！

皆に頼まれたとあっちゃ、作らない訳には行きません。
いつもお世話になっていますしね。

果物はキウイフルーツのみですが、シンプル・イズ・ベストということでっ。

真ん中に大きなハートの生チョコをのせてみました。
おめでと……“う”が書けなかった（汗）。

左はココアパウダーをまぶした生チョコです。

ユッタン 4歳のバースデーケーキ

ユッタン 4歳のバースデーケーキ！

 ユッタン、4歳のバースデーケーキ！

ユッタンの希望により、チョコレートケーキに挑戦してみました……が、ちょーむつかしー。

分離気味のチョコレートクリームとチョコガナッシュが混ざっり合って、ドーロドロ。
粉砂糖をかけた生チョコも水分を吸って、べーチョべチョ。
ドーロドロのべーチョべチョで、なんだこりゃ（汗）。

妹＆姪ちゃんに笑われるもの、ユッタンが喜んでくれたからOK？

ナンちゃん 27歳のバースデーケーキ

ナンちゃん 27歳のバースデーケーキ！

 ナンちゃん、27歳のバースデーケーキ！

ちょっと派手な感じに仕上げたかったので、シロップ漬けフルーツに加え、アラザン（銀色した粒々）を散りばめてみました。

しかし、味は……。

このとき、なぜかスポンジがポロポロだったのを覚えています（汗）。

さらに、キウイフルーツの上に書いたチョコ文字が、なんとも微妙なハーモニーを……。

姪ちゃん 6歳のバースデーケーキ

姪ちゃん 6歳のバースデーケーキ！

 姪ちゃん、6歳のバースデーケーキ！

妹（姪ちゃんのママ）による手作りケーキ。

流石、ケーキの師匠！

見た目はシンプルですが、味は最高！

だった筈？

実際、よく覚えていません（笑）。

しかし、姪ちゃんも嬉しそうじゃないですか。

「ケーキ入刀！」ってね。

ユッタン 3歳のバースデーケーキ

ユッタン 3歳のバースデーケーキ！

 ユッタン、3歳のバースデーケーキ！

見た目はともかく、味は最高でした（ホント）。
この時期イチゴがないので、代わりに市販のヨーグルトケーキ（イチゴ味）を使ってみました。

思い出します……。
このケーキ、海鮮料理店に持ち込んだんです。
しかも、ちょうどよい箱がなかったもので、運ぶときも
←この状態（汗）。

そりゃもー、出前持ち気分なわけです。
ちょっと、恥ずかしかったなー。

姪ちゃん 5歳のバースデーケーキ

姪ちゃん 5歳のバースデーケーキ！

 姪ちゃん、5歳のバースデーケーキ！

妹（姪ちゃんのママ）が、ユッタン2歳のバースデーケーキ（↓）と同じケーキ屋さんで買ってきたもの。

似顔絵を描いてくれるという話だったのですが、箱を開けてがっかり……。

これって、ただのプリントじゃん！
ちょっと、サギっぽい（笑）。

やっぱ、手作りのもんだね。
だから、父ちゃんに任せなさいって。

ユッタン 2歳のバースデーケーキ

ユッタン 2歳のバースデーケーキ！

 ユッタン、2歳のバースデーケーキ！

実は買ってきたもの（笑）。
手作りしてやりたいとは思っていたんですけど……。
なんせ、父子家庭になるまで料理なんて殆どやらなかったもんで。

でも、このケーキを見て思ったんです。
確かにキティーちゃんは可愛いけど、買ってきたものは味気ないなぁ……と。

それが、手作りケーキを始めたキッカケです。

クリスマスケーキ
2006のクリスマスケーキ

2006のクリスマスケーキ

 姪ちゃんのバースデーケーキと同じく、今年はチーズケーキにしてみました。

冷蔵庫を開けてビックリ!?
冷やしておいた生地の上にハマチが丸一本……。

怒、怒、ドドドドドー。

うらぁー!!
爺さん、何考えとんじゃー。
親子喧嘩勃発。

ぺシャンコになった生地を無理矢理修復。
2005年のクリスマスケーキ

2005年のクリスマスケーキ

 2005年のクリスマスケーキ！

飾り付けの材料を買い忘れちゃいました（汗）。

冷蔵庫を物色したところ、ミニーちゃんのペロペロチョコを発見！

なんとかなりそうな予感？

という訳で、ペロペロチョコをケーキにブッ挿して、ハイできあがりっ（笑）。

「メリクリ」と書いた“ふきだし”が余計っぽい……。

2004年のクリスマスケーキ

2004年のクリスマスケーキ

 2004年のクリスマスケーキ！

1年前（↓）と比べると、だいぶマシになったと思いません？
見た感じ。

味は……忘れました。

ホイップは下手くそなので、やらないほうがキレイに仕上がると思ったものです。

半分に切ったイチゴを加えると、ちょっとイイ感じになったと思うのは気のせいでしょうか？

2003年のクリスマスケーキ

2003年のクリスマスケーキ

 2003年のクリスマスケーキ！

全てはココから始まった……。
なんちゃって。

初めてにしちゃ、ナカナカのもんですよ。
とりあえず焼けましたから。
間違っても古墳には見えませんから。

ユッタンなんか、ケーキの前で目をクリクリさせながら、奇声を上げて喜んだんです。

あぁ、あの頃がなつかしい。


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